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そのミックス粉、アルミフリーですか?

      2015/05/10

PP_hotcake500

ちょっと前にネットで話題になりました、ベーキングパウダーのアルミ成分について。
ベーキングパウダー製品そのものには、アルミフリー製品とそうでないものが明確にわかるようになっています。しかし、ホットケーキミックスやお好み焼き粉などに使われているベーキングパウダーには、それがアルミフリーのものを使っているのかまではわかりませんでした。
そこで、ベーキングパウダーにアルミ成分が使われているのかを各社に問い合わせてみました。

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そもそも、どうして問題になったのか?

私の記憶にある限り、ベーキングパウダーのアルミ成分について最初に話題になったはこの記事だったのかなと思います。
アルミ添加物、使用基準を設け規制へ 菓子やパンに使用 – ニュース – アピタル(医療・健康).

厚生労働省が、規制を発表をしたためですね。(厚生労働省の該当ページ

摂り続けると腎臓や握力に障害が出る可能性があるとか……怖い。
特に幼児の場合は、国際基準に照らし合わせた場合、食事の仕方では基準を上回る可能性があるとのこと。
子供は粉物やホットケーキが大好きな子が多いと思います。ホットケーキミックスを使ったレシピもたくさんありますし。

少量だとアルミは体外に排出されるから心配ないとの記載も見つけたのですが、ちょっとソースが見つからなかったので割愛いたします。

調べてみることにしました

そこで気になったのですが、ベーキングパウダーが使われているミックス製品には「アルミ不使用」の記載がほとんど無いということ。
↓ベーキングパウダーそのものにはあるんですけどね。
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しょっちゅう買ってるけどこの粉…アルミ使ってるのかな?
我が家もご多分に漏れず、粉物ヘビーユーザーなので、気になります。

そこで、今回は、ホットケーキ・お好み焼きミックス粉に的を絞り、各社の製品を調査&問い合わせてみることにしました。
一部菓子パン・蒸しパンにも含有があるということですが、種類が多すぎますので…

重要!
・問い合わせは2014年8月現在のもの
・調査方法は、お問い合わせ窓口からの電話・メール
・ここにはアルミ不使用の会社を掲載しました。載っていない会社の商品がアルミを使用しているとわけではありません。調べていないだけです。ご注意下さい。

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はくばく

お豆と雑穀のホットケーキミックス、大麦と野菜のホットケーキミックスなど
00841ebdd87c2739efe6558f5a941d4d引用:原料・成分 | 株式会社はくばく.

よくある質問内に回答がありました。すべてのBP使用商品アルミフリー。

 

日本製粉(オーマイ)

オーマイ お好み焼き粉など
a248dff1322e33a14c73c8119bbfebf6引用:お好み焼粉・たこ焼粉 | 日本製粉株式会社

すべてのBP使用商品アルミフリー。

 

日清製粉

日清お好み焼き粉、お菓子百科シリーズ
04003eba36098b1353c9d68db966da44引用:日清 お好み焼粉/たこ焼粉 | 商品情報 | 日清製粉グループ

すべてのBP使用商品アルミフリー。

 

森永

ホットケーキミックスなど
53c29fcc1ae8539a25ea86326a3ec527
引用:ケーキミックス|食品|森永製菓

よくあるご質問│お問い合わせ窓口│森永製菓

よくある質問内に回答がありました。すべてのBP使用商品アルミフリー。

 

昭和産業

お好み焼き粉、ホットケーキミックスなど
b81fdf62665161294ae8239c660d322b 引用:昭和産業株式会社 [家庭用商品]カテゴリ一覧

すべてのBP使用商品アルミフリー。

 

結果:使ってないところばっかり

以上の結果となりました。参考になりましたでしょうか。
冒頭でも述べました通り、ここに無い商品にはアルミが含有されている!というわけではありません。

お好きな商品がここになかった場合は、ぜひお問い合わせ下さい。どこの会社も快くお答えいただきました。

ただし…アルミはいろんな食品に含まれている

アルミニウムを含有する食品添加物は、粉だけでなく、蒸しパン・一部の菓子パン、野菜などの煮物の品質安定材・食品全般の着色料に使われているそうです。
(厚生労働省:食品中のアルミニウムについて)

キリがない…!

あまり気にせずに、ちゃんと料理をしてバランスよく食事を取れば、基準を超えることはまずないとのことなので…。気楽にいきましょう。
という、いつも通りのスボラさで蒸しパンを食べる私です。

 

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